成果名称：高纯度大豆磷脂酰胆碱(PC-90)的制备
申请单位： 江南大学
成果编号：鉴字[ 教SW2007 ] 第 115 号
鉴定日期：2007年12月25日
学 科：12、化工轻纺
成果简介：
项目建立了一条由大豆粉末磷脂制备高纯度大豆磷脂酰胆碱(PC-90)的新生产工艺和技术。以大豆粉末磷脂为原料,首先将粉末磷脂使用分散剂技术，并通过动力学研究发现磷脂经分散剂分散后,在较长的时间内浸出行为符合Fick定律，有效提高了浸出得率。同时根据低碳醇的无机和有机性值比（I/O）选择相应的醇类试验研究，制备了PC-50产品，其产品中磷脂酰胆碱含量达到56.7%，得率达到31.6%。
在以粉末磷脂为原料制备的PC-50基础上，通过深入研究不同磷脂的物理化学行为及各种磷脂间的相互协同作用行为，考察多种方法对提高大豆磷脂酰胆碱含量的影响等，设计了PC-90的制备技术和工艺。该技术产品中大豆磷脂酰胆碱的含量达到94.6%，以粉末磷脂为原料计的大豆磷脂酰胆碱总回收率达到43.7%，反映出该技术制备的PC-90产品具备很好的技术指标。
该工艺首次在不使用柱层析的情况下，制备得到了高纯度的大豆磷脂酰胆碱，工艺具有流程短、易于控制、得率和纯度高等特点，为我国自主规模化生产高纯度大豆磷脂酰胆碱（PC-90）提供了切实可行的技术途径。
