教育部科技发展中心

肠膜蛋白粉生产技术与应用技术

来源：教育部科技发展中心

发布时间： 2007-06-07

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成果名称：肠膜蛋白粉生产技术与应用技术

申请单位：中国农业大学

北京中科景明生物技术有限公司

北京华都饲料有限责任公司

成果编号：鉴字[教SW2007]第028号

鉴定日期：2007年4月29日

学科：动物营养与饲料科学

第一完成单位：中国农业大学

第一完成人：马永喜

通讯地址及邮编：100094 北京市海淀区圆明园西路2号中国农业大学

电话、传真：010－62733666，62733688

成果内容摘要：

1、项目以肝素钠生产的下脚料--猪小肠黏膜为原料生产肠膜蛋白粉，原料来源稳定，符合国家循环经济的发展要求，有助于缓解我国蛋白质资源的短缺。

2、采用碱、酶连续水解和喷雾干燥法生产肠膜蛋白粉，研究确定了生产工艺参数，工艺流程合理。

3、产品质量安全稳定，粗蛋白质含量在50％以上，赖氨酸、苏氨酸和蛋氨酸含量达到3.2％、2.0％和0.9％；产品中未检出大肠杆菌、沙门氏菌、猪瘟等病原微生物。

4、产品的消化能为3.51 Mcal/kg，总必需氨基酸的回肠表观和真消